Entre las playas y la diversidad cultural, México tiene muchas bellezas naturales que atraen a un gran número de visitantes al país todos los años. Además, es conocido por su variada oferta gastronómica. Las salsas típicas mexicanas están muy influenciadas por todas las culturas que han dejado su huella por ahí, como la española, la francesa, la azteca y la maya.
Con toda esa combinación de culturas y sabores, las salsas mexicanas son consideradas las mejores y más ricas del mundo. Una de las más conocidas y que acompañan las comidas más típicas de México es el guacamole. Las salsas forman parte de un elemento esencial de la cocina mexicana.
Si estás planeando un viaje a México y te gustaría saber que otros sabores puedes probar por ahí, sigue leyendo y te contaremos cuáles son las salsas mexicanas más populares.
Índice de Contenido
Salsas típicas y populares en México
1. Salsa roja
Esta es una de las salsas que está presente en casi todos los platos mexicanos. Se puede poner encima de los tacos, de las enchiladas, de las quesadillas y de las flautas. Se elabora con chiles secos, tomates, ajos y especias, y se puede encontrar en diferentes niveles de picante, desde suave hasta muy picante.
2. Pico de Gallo
La salsa pico de gallo es una clásica mexicana. Conocida por su combinación de ingredientes frescos y sabores equilibrados, acompaña una amplia variedad de platos mexicanos como tacos, carnes asadas y nachos. Normalmente, los ingredientes son picados en cubitos, y utilizan tomate, cebolla, cilantro y chiles. Además, se sazona con limón o jugo de lima, sal y pimienta para realzar los sabores.
3. Guacamole
Esta es una de las salsas mexicanas más populares en todo el mundo. Se elabora principalmente con aguacate, lo que la hace cremosa y deliciosa. Se mezcla con limón, cilantro, chiles, ajos y sal para obtener un sabor fresco. Acompaña platos como tacos, enchiladas, tortas, nachos y quesadillas. Su sabor es suave y cremoso con un toque cítrico. El secreto es aplastar manualmente el aguacate para obtener un sabor 100% mexicano.
4. Salsa de molcajete
Esta salsa contiene ingredientes triturados y majados en molcajete, un mortero tradicional de piedra volcánica muy utilizado en México. Normalmente, la salsa está hecha con tomates, chiles, ajo, cilantro y sal y se machaca en el molcajete para así obtener una textura gruesa y rústica. Acompaña platos como carnes asadas, tacos y nopales. Su sabor es intenso y rústico, con una textura única que la hace realmente especial. Dicen en México que las mejores salsas se hacen con este utensilio.
5. Salsa de habanero
Si eres amante del picante, la salsa de habanero está hecha para ti y definitivamente debes probarla en tu viaje a México. El habanero es uno de los chiles más picantes que se usan en la cocina mexicana. Se utiliza para hacer esta salsa extremadamente picante pero también muy sabrosa. Se mezclan ingredientes como zanahorias, cebollas, ajo y vinagre para equilibrar su sabor y acompaña platos como tacos y mariscos.
Así, desde la clásica pico de gallo hasta la deliciosa salsa de molcajete y el guacamole, hay una gran variedad de sabores, cada una con su propia personalidad y autenticidad. Ahora que ya conoces las mejores y más ricas salsas mexicanas, no puedes perder la oportunidad de probarlas en tu próximo viaje a México.