Hoy, Borgoña es una de las regiones de Francia, situada entre en las principales vías de comunicación de Entre París y Lyon; cualquiera que viaje en tren entre estas ciudades, tiene que pasar a través de Borgoña. La zona está rodeada por el río Loira, en el oeste, y por las regiones Franco Condado y Champaña, en el este. Al sur limita con la Región Rhône-Alpes.
Dijon
La capital histórica y moderna de la zona de Borgoña es Dijon, con un centro cultural administrativo y próspero, un importante centro de comunicaciones. La ciudad está a sólo 1 hora y 40 minutos de París en tren de alta velocidad TGV.
Dijon cuenta con un centro histórico con antiguas calles estrechas y casas construidas en piedra color miel; De particular interés para los visitantes son el Palacio de los Duques de Borgoña, y la catedral gótica de San Benigno.
El Vino
Los viñedos de Borgoña son de fama mundial y producen la mayor parte de algunos de los vinos más prestigiosos y caros del mundo. Los mejores vinos son producidos al sur de Dijon, en el límite occidental de la llanura Saona, en el Côtes de Nuits y las zonas de viñedos Côte de Beaune.
A esta gran pasión francesa, se une la comida, de forma rica y tentadora. De hecho, la centenaria historia de Borgoña de la viticultura, se combina con la extraordinaria diversidad de la viticultura icto terroir (suelo), pues la zona se ha convertido en Patrimonio Mundial de la UNESCO.
Actividades
Borgoña es también un paraíso para los amantes del aire libre. Podéis pasear a través de los viñedos de la Côte d’Or, caminar por los salvajes parajes del Parque Natural Regional de Morvan, deslizaros a lo largo de las vías fluviales de la Yonne en un barco por los canales, o surcar los cielos en globo.
Si quieres descubrir otros rincones del país no te pierdas este artículo sobre los encantadores pueblitos de Gran Bretaña.
Imagen: Franek N, Phillip Capper y Christopher Michel vía Flickr